2018년 식품기사 1회차 82번

Question

요소회로(Urea cycle)에 관려하지 않는 아미노산은?

Accepted Answer

요소회로는 암모니아를 요소로 전환하는 과정으로, 오르니틴, 아르기닌, 시트룰린은 이 회로의 주요 중간체 또는 산물입니다. 반면 글루타민산은 요소회로에 직접 관여하지 않으며, 주로 에너지 대사나 다른 생화학 경로에 사용되는 아미노산입니다. 따라서 요소회로와 관련 없는 아미노산은 글루타민산입니다.

2018년 식품기사 1회차 82번 - 기출문제 및 해설

문제 1