2018년 식품기사 1회차 15번

Question

방사성 물질로 오염된 식품이 인체 내에 들어갈 경우, 그 위험성을 판단하는 데 직접적인 영향이 없는 인자는?

Accepted Answer

방사성 물질이 인체에 미치는 위험성은 주로 방사선의 종류, 에너지, 그리고 방사성 핵종이 얼마나 오래 남아있는지(반감기)에 따라 결정됩니다. 또한, 몸 안으로 들어온 방사성 물질이 얼마나 빨리 퍼지는지(혈액 내 흡수 속도)도 중요합니다. 식품 중의 수분활성도는 식품의 부패나 미생물 성장과 관련이 있어 방사성 물질의 위험성 판단과는 직접적인 관련이 없습니다.

2018년 식품기사 1회차 15번 - 기출문제 및 해설

문제 1