2017년 식품기사 3회차 88번 - 기출문제 및 해설
문제 1
Vitamin B6군에 관한 설명으로 틀린 것은?
1.
아미노기 전이반응에 관여하는 효소의 보결분자로 작용한다.
2.
Pyridoxine, pyridoxal 및 pyridoxamine 등이 서로 상호 전환되는 구조를 갖고 있다.
3.
Pyridoxal phosphate은 활성형으로 aminamgroup 공여체이다.
4.
새로운 아미노산 생성 및 분해 과정에 관여한다.
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