2017년 식품기사 3회차 87번 - 기출문제 및 해설
문제 1
액체배양법에 의한 효소생산에 대한 설명으로 옳은 것은?
1.
기계화가 불가능하다.
2.
액체배양법은 버섯재배,곰팡이 배양에 적합하다.
3.
곰팡이의 고체배양법보다일반적으로 역가가 높다.
4.
액체배양에는 정치배양,진탕배양,통기배양 등이 있다.
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