2017년 식품기사 3회차 71번 - 기출문제 및 해설
문제 1
미생물의 증식도 측정에관한 설명 중 틀린 것은?
1.
총균계수법 측정에서 0.1% methylene blue로 염색하면 생균은 청색으로 나타난다.
2.
곰팡이와 방선균의 증식도는 일반적으로 건조균체량으로 측정한다.
3.
Packed volume법은 일정한 조건으로 원심분리하여 얻은 침전된 균체의 용적을 측정하는 방법이다.
4.
비탁법은 세포현탁액에 의하여 산란된 광의 양을 전기적으로 측정하는 방법이다.
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