2017년 식품기사 2회차 84번

Question

TCA 회로(tricarboxylic aicd cycle)에서 생성되는 유기산이 아닌 것은?

Accepted Answer

TCA 회로에서는 시트르산, 숙신산, 말산 등 다양한 유기산이 생성됩니다. 하지만 젖산(Lactic acid)은 해당 과정(glycolysis)의 부산물로 생성되며 TCA 회로에는 직접적으로 관여하지 않습니다. 따라서 TCA 회로에서 생성되는 유기산이 아닌 것은 젖산입니다.

2017년 식품기사 2회차 84번 - 기출문제 및 해설

문제 1