2016년 식품기사 3회차 74번 - 기출문제 및 해설
문제 1
전분을 효소로 분해하여 포도당을 제조할 때 사용하는 미생물 효소는?
1.
Aspergillus의 α-amylase와 acid pratease
2.
Aspergillus의 glucoamylase와 transglucosidase
3.
Bacillus의 protease와 α-amylase
4.
Aspergillus의 α-amylase와 Rhizopus의 glucoamylase
💡 로그인하면 학습 진행률이 자동으로 저장되고, 북마크와 오답노트를 사용할 수 있습니다.
이전
다음