2016년 식품기사 3회차 18번 - 기출문제 및 해설
문제 1
황색포도상구균에 대한 설명으로 틀린것은?
1.
건강인은 이 균을 보균하고 있지 않으므로 보통의 가공과정에 의해 식품에 혼입되는 경우는 드물다.
2.
소금농도가 높은 곳에서 증식한다.
3.
건조 상태에서 저항성이 강하다.
4.
식품이나 가검물 등에서 장기간(수개월) 생존하여 식중독을 유발한다.
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