문제 1
암모니아, pH, 단백질의 승홍침전, 휘발성 염기질소는 어떤 시료를 검사할 때 사용하는 것인가?
1.
어육의 신선도
2.
우유의 신선도
3.
우유의 지방
4.
어육연제품의 전분량
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