2020년 식품기사 3회차 5번

Question

가축에 이상발정 증세를 초래하여 가축의 생산성 저하와 관련이 있는 곰팡이 독소는?

Accepted Answer

정답은 **2번 제랄레논**입니다. 제랄레논은 곰팡이 독소의 일종으로, 특히 가축의 생식 기관에 작용하여 이상 발정 증세를 유발합니다. 이러한 이상 발정은 번식 능력 저하로 이어져 결국 가축의 생산성을 떨어뜨리는 주요 원인이 됩니다.

2020년 식품기사 3회차 5번 - 기출문제 및 해설