2022년 식품기사 2회차 88번 - 기출문제 및 해설
문제 1
젖산발효에서 균과 주요 원료가 잘못 짝지어진 것은?
1.
Lactobacillus delbrueckii- glucose
2.
Lactobacillus leichmannii- glucose
3.
Lactobacillus bulgaricus- whey
4.
Lactobacillus pentosus- whey
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