문제 1
산막효모의 특징으로 틀린 것은?
1.
알코올 발효력이 강하다.
2.
산화력이 강하다.
3.
다극출아로 증식하는 효모가 많다.
4.
대부분 양조과정에서 유해균으로 작용한다.
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