2021년 식품기사 3회차 37번 - 기출문제 및 해설
문제 1
일반 식용유지에 그 함량이 가장 적은 지방산은?
1.
올레산(oleic acid)
2.
부티르산(butyric acid)
3.
팔미트산(palmitic acid)
4.
리놀레산(linoleic acid)
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