2021년 식품기사 1회차 75번

Question

효모의 산업적인 이용에 적합하지 않은 것은?

Accepted Answer

효모는 식사료, 리파아제, 글리세롤 생산 등 다양한 산업 분야에서 유용하게 활용됩니다. 하지만 효모는 일반적으로 항생물질을 생산하는 데 적합하지 않기 때문에 정답은 4번입니다. 항생물질은 주로 세균이나 곰팡이에서 유래하며, 효모는 항생물질 생산에는 직접적인 역할을 하지 않습니다.

2021년 식품기사 1회차 75번 - 기출문제 및 해설

문제 1