2020년 식품기사 4회차 84번

Question

간에서 포도당이 글리코겐으로 변환되는 과정에 참여하는 물질은?

Accepted Answer

간에서 포도당이 글리코겐으로 저장되는 과정은 글리코겐 합성이라고 불립니다. 이 과정에서 포도당을 활성화하고 글리코겐 사슬에 추가하기 위해 **Uridine triphosphate (UTP)**가 핵심적인 역할을 합니다. UTP는 포도당을 UDP-포도당 형태로 전환시켜 글리코겐 합성을 촉진하는 데 필수적인 에너지원입니다.

2020년 식품기사 4회차 84번 - 기출문제 및 해설

문제 1