2020년 식품기사 1, 2회차 78번

Question

세균세포의 협막과 점질층의 구성물질인 것은?

Accepted Answer

세균의 협막과 점질층은 주로 **뮤코다당류**로 구성됩니다. 이들은 세균을 보호하고 부착을 돕는 역할을 합니다. 펙틴은 식물 세포벽의 구성 성분이며, RNA와 DNA는 유전 정보를 담고 있는 핵산입니다.

2020년 식품기사 1, 2회차 78번 - 기출문제 및 해설