2019년 식품기사 2회차 1번 - 기출문제 및 해설
문제 1
식품위생상 지표가 되는 대장균(E. coli)에 해당하는 특성은?
1.
젖당발효, methyl red test(-), VP test(+), gram(+)
2.
젖당발효, methyl red test(+), VP test(-), gram(-)
3.
젖당비발효, methyl red test(-), VP test(+), gram(+)
4.
젖당비발효, methyl red test(+), VP test(-), gram(-)
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