2019년 식품기사 1회차 83번 - 기출문제 및 해설
문제 1
정미성 핵산을 생산하는 방법으로 옳지 않은 것은?
1.
미생물로부터 purine계 염기를 생산한 후 화학적으로 ribose와 인산기를 도입하여 합성한다.
2.
Purine nucleotide를 미생물로 생산하고 화학적으로 인산화하여 생산한다.
3.
생화학적 변이주를 이용하여 당으로부터 직접 정미성 nucleotide를 생산한다.
4.
효모로부터 RNA를 생산 추출하고, 5-phosphodiesterase를 이용하여 가수분해시켜 얻는다.
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