2018년 식품기사 2회차 76번

Question

조상균류에 속하는 것은?

Accepted Answer

조상균류는 곰팡이의 한 종류로, 주로 땅속이나 부패한 유기물에서 발견됩니다. 보기 중 **2번 Mucor rouxii**는 조상균류에 속하며, 다른 보기들은 효모(Saccharomyces cerevisiae)나 세균(Aspergillus oryzae, Lactobacillus casei)에 해당합니다. 따라서 조상균류를 묻는 문제의 정답은 2번입니다.

2018년 식품기사 2회차 76번 - 기출문제 및 해설

문제 1