문제 1
콩으로부터 분리대두단백(soy protein isolate)을 가공하기 위한 일반적인 제조 공정이 아닌 것은?
1.
탈지
2.
가수분해
3.
불용성 물질 분리
4.
단백질 침전 및 원심 분리
💡 로그인하면 학습 진행률이 자동으로 저장되고, 북마크와 오답노트를 사용할 수 있습니다.
이전
다음