문제 1
유제품과 가공에 적용되는 원리가 옳은 것은?
1.
치즈 – 응유효소에 의한 응고
2.
요구르트 – 알코올에 의한 응고
3.
아이스크림 – 염류에 의한 응고
4.
버터 – 가열에 의한 응고
💡 로그인하면 학습 진행률이 자동으로 저장되고, 북마크와 오답노트를 사용할 수 있습니다.
이전
다음