2017년 식품기사 3회차 18번 - 기출문제 및 해설
문제 1
방사선 조사식품과 관련된 설명으로 틀린 것은?
1.
방사선 조사량은 Gy로 표시하며, 1Gy = 1J/kg 이다.
2.
사용 방사선의 선원 및 선종은 60Co의 감마선이다.
3.
식품의 발아억제, 숙도조절 등의 효과가 있다.
4.
조사식품을 원료로 사용한 경우는 제조 가공한 후 다시 조사하여야 한다.
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