2017년 식품기사 2회차 93번

Question

단백질을 순수하게 분리하는 방법이 아닌 것은?

Accepted Answer

정답은 4번 Southern blot입니다. Southern blot은 DNA를 검출하는 기술이며, 단백질을 순수하게 분리하는 방법이 아닙니다. Ultracentrifugation, Chromatography, Electrophoresis는 모두 단백질의 크기, 전하, 친화도 등의 차이를 이용하여 단백질을 분리하고 정제하는 데 사용되는 방법들입니다.

2017년 식품기사 2회차 93번 - 기출문제 및 해설

문제 1