2017년 식품기사 2회차 75번

Question

다음 중 편성 혐기성균에 속하는 균은?

Accepted Answer

정답은 4번 Clostridium botulinum입니다. 편성 혐기성균은 산소가 전혀 없는 환경에서만 생존하고 증식하는 세균을 말합니다. Clostridium botulinum은 대표적인 편성 혐기성균으로, 보툴리눔 독소를 생성하여 식중독을 유발하는 것으로 알려져 있습니다. 다른 보기들은 호기성균, 통성 혐기성균, 미호기성균에 해당합니다.

2017년 식품기사 2회차 75번 - 기출문제 및 해설

문제 1