2016년 식품기사 2회차 96번 - 기출문제 및 해설
문제 1
단백질 자원으로서 미생물균체의 단점으로 작용하는 특징은?
1.
단백질의 함량이 높다.
2.
필수 아미노산을 골고루 함유하고 있다.
3.
지질의 함량이 높다.
4.
핵산의 함량이 높다.
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