2016년 식품기사 2회차 77번 - 기출문제 및 해설
문제 1
G
l
u
c
o
s
e
S
a
c
c
h
a
r
o
m
y
c
e
s
c
e
r
e
v
i
s
i
a
e
\rm Glucose\ Saccharomyces\ cerevisiae
Glucose
Saccharomyces
cerevisiae
를 접종하여 호기적으로 배양하였을 경우의 결과물은?
1.
6
C
O
2
+
6
H
2
O
6CO_2 + 6H_2O
6
C
O
2
+
6
H
2
O
2.
C
H
3
C
H
2
O
H
CH_3CH_2OH
C
H
3
C
H
2
O
H
3.
C
O
2
CO_2
C
O
2
4.
2
C
H
3
C
H
2
O
H
+
2
C
O
2
2CH_3CH_2OH + 2CO_2
2
C
H
3
C
H
2
O
H
+
2
C
O
2
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