2016년 식품기사 1회차 62번 - 기출문제 및 해설
문제 1
리스테리아의 세균 특성에 대한 설명으로 틀린 것은?
1.
건조한 환경에서도 비교적 잘 견딘다.
2.
일반미생물보다 냉동조건에 강하다.
3.
식중독 발생 시 감염형 특성을 나타낸다.
4.
최적온도가 25℃ 정도이다.
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