화훼는 관상을 대상으로 하는 초본식물과 목본식물을 총괄하는 식물을 말한다.

꽃꽂이, 꽃예술, 화훼디자인 등에서는 절화보다는 분식물을 이용한 장식이 주류를 이루고 있다.

장식물의 배치공간에 따라 실내 장식과 실외장식으로 나눌 수 있다.

화훼장식은 화훼식물을 주 소재로 인간의 창의력과 표현 능력을 이용하여 공간의 기능 과 미적 효율성을 높여주는 장식물 제작, 설치, 유지 관리하는 기술을 말한다.