2011년 미용사(일반) 1회차 39번

Question

다음 중 세균의 단백질 변성과 응고작용에 의한 기전을 이용하여 살균하고자 할 때 주로 이용되는 방법은?

Accepted Answer

세균의 단백질 변성과 응고 작용을 이용한 살균 방법은 **가열**입니다. 고온은 세균 내부의 단백질 구조를 파괴하여 기능을 상실시키고, 결국 세균을 사멸시킵니다. 희석, 냉각, 여과는 세균을 제거하거나 증식을 억제할 수는 있지만, 단백질 변성을 통한 직접적인 살균과는 거리가 있습니다.

2011년 미용사(일반) 1회차 39번 - 기출문제 및 해설

문제 1