2016년 조주기능사 1회차 14번

Question

전통 민속주의 양조기구 및 기물이 아닌 것은?

Accepted Answer

전통 민속주 양조에서는 발효 과정에서 술을 거르거나 재료를 분리하는 데 사용되는 도구들이 중요합니다. 오크통은 주로 서양식 와인이나 위스키 숙성에 사용되는 현대적인 발효 용기이며, 전통 민속주 양조에서 일반적으로 사용되는 기물은 아닙니다. 반면 누룩고리, 채반, 술자루는 전통적인 술 제조 과정에서 재료를 분리하거나 술을 담는 데 사용되는 전통 기물입니다.

2016년 조주기능사 1회차 14번 - 기출문제 및 해설

문제 1