2015년 조주기능사 1회차 32번

Question

고객이 바에서 진 베이스의 칵테일을 주문할 경우 Call Brand의 의미는?

Accepted Answer

**정답 이유:** "Call Brand"는 고객이 칵테일에 사용되기를 원하는 특정 브랜드의 술을 직접 지칭하는 것을 의미합니다. 따라서 고객이 진 베이스 칵테일을 주문하면서 특정 진 브랜드를 언급했다면, 그것이 바로 Call Brand에 해당합니다. **핵심 개념:** Call Brand는 바텐더의 추천이나 업장의 인기, 혹은 칵테일과의 일반적인 조합과는 별개로, 고객의 명확한 요구에 의해 결정되는 특정 상표를 의미합니다.

2015년 조주기능사 1회차 32번 - 기출문제 및 해설

문제 1