2015년 조주기능사 1회차 19번 - 기출문제 및 해설
문제 1
전통주와 관련한 설명으로 옳지 않은 것은?
1.
모주 – 막걸리에 한약재를 넣고 끓인 술
2.
감주 – 누룩으로 빚은 술의 일종으로 술과 식혜의 중간
3.
죽력고 – 청죽을 쪼개어 불에 구워 스며 나오는 진액인 죽력과 물을 소주에 넣고 중탕한 술
4.
합주 – 물대신 좋은 술로 빚어 감미를 더한 주도가 낮은 술
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