2014년 조주기능사 2회차 5번 - 기출문제 및 해설
문제 1
혼성주의 특징으로 옳은 것은?
1.
사람들의 식욕부진이나 원기 회복을 위해 제조되었다.
2.
과일 중에 함유되어 있는 당분이나 전분을 발효시켰다.
3.
과일이나 향료, 약초 등 초근목피의 침전물로 향미를 더하여 만든 것으로, 현재는 식후주로 많이 애음된다.
4.
저온 살균하여 영양분을 섭취할 수 있다.
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