2014년 조주기능사 1회차 23번

Question

다음 중 식전주(Aperitif)로 가장 적합하지 않은 것은?

Accepted Answer

식전주(Aperitif)는 식사 전에 입맛을 돋우기 위해 마시는 술로, 일반적으로 달지 않고 쓴맛이나 허브 향이 나는 음료가 적합합니다. 보기 1, 2, 3번은 모두 이러한 식전주의 특징을 가진 술입니다. 반면, 4번 사이드카(Side car)는 브랜디, 코앵트로, 레몬 주스를 섞어 만드는 칵테일로, 단맛과 신맛이 강해 식전주보다는 식후주(Digestif)나 일반적인 칵테일로 즐기는 것이 더 적합합니다.

2014년 조주기능사 1회차 23번 - 기출문제 및 해설

문제 1