2014년 조주기능사 1회차 9번

Question

오렌지 과피, 회향초 등을 주원료로 만들며 알코올 농도가 24% 정도가 되는 붉은 색의 혼성주는?

Accepted Answer

이 붉은 색의 혼성주는 오렌지 과피와 회향초를 주원료로 하여 알코올 도수가 24% 정도 되는 **캄파리(Campari)**입니다. 캄파리는 독특한 쓴맛과 향긋한 과일 향이 특징이며, 주로 칵테일의 베이스로 활용되는 이탈리아의 대표적인 아페리티프(aperitif)입니다.

2014년 조주기능사 1회차 9번 - 기출문제 및 해설

문제 1