2022년 조주기능사 1회차 2번

Question

칵테일을 만드는 기법이 아닌 것은?

Accepted Answer

칵테일을 만드는 기법이 아닌 것은 **가니싱(Garnishing)**입니다. 스터링, 블렌딩, 셰이킹은 재료를 섞거나 차갑게 만드는 과정에 직접적으로 관여하는 기법입니다. 반면 가니싱은 완성된 칵테일에 장식이나 향을 더하는 부가적인 과정으로, 칵테일 제조의 핵심 기법으로 보기는 어렵습니다.

2022년 조주기능사 1회차 2번 - 기출문제 및 해설

문제 1