2021년 조주기능사 1회차 35번 - 기출문제 및 해설

식음료 매장에서 하루 중 고객이 붐비지 않는 시간대나 특정한 시간대에 방문하는 고객에 한해 가격을 할인해 주는 서비스이다.

장점은 고객으로 하여금 합리적인 가격에 메뉴 서비스를 받을 수 있다는 것이다.

매장이 비활성화된 시간대에도 매출을 올릴 수 있는 방법이 된다.

보통 주말에 시행해야 효과가 높게 나타난다.