2013년 조주기능사 3회차 9번

Question

다음 민속주 중 약주가 아닌 것은?

Accepted Answer

정답은 4번 진도 홍주입니다. 약주는 곡물을 발효시킨 후 약재를 첨가하여 만든 술을 의미합니다. 한산 소곡주, 경주 교동 법주, 아산 연엽주는 모두 곡물 발효 과정에 약재가 첨가된 약주에 해당합니다. 하지만 진도 홍주는 쌀을 끓여 만든 술에 홍고추를 넣어 붉은색을 띠게 한 술로, 약재를 첨가하는 약주의 정의와는 다릅니다.

2013년 조주기능사 3회차 9번 - 기출문제 및 해설

문제 1