2020년 조주기능사 2회차 48번

Question

칼바도스(Calvados)는 보관온도상 다음 중 어떤 품목과 같이 두어도 좋은가?

Accepted Answer

칼바도스는 사과 브랜디로, 위스키와 마찬가지로 증류주이기 때문에 온도 변화에 비교적 둔감하여 상온 보관이 가능합니다. 반면, 화이트 와인, 맥주, 샴페인은 섬세한 풍미를 유지하기 위해 저온 보관이 권장되므로 칼바도스와 함께 두기 적합하지 않습니다. 따라서 칼바도스는 위스키와 같이 두는 것이 가장 좋습니다.

2020년 조주기능사 2회차 48번 - 기출문제 및 해설

문제 1