2020년 조주기능사 2회차 38번 - 기출문제 및 해설
문제 1
발포성 와인 1병을 주문한 고객에게 샴페인을 따라 주는 방법으로 옳지 않은 것은?
1.
최대한 거품이 나지 않도록 조심해서 따른다.
2.
샴페인은 글라스에 서브할 때 두 번에 나눠서 따른다.
3.
샴페인은 글라스의 최대 절반 정도까지 따른다.
4.
샴페인은 차갑게 서브한다.
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