2020년 조주기능사 1회차 29번

Question

다음 중 단식증류기(Pot Still)로 증류한 것은?

Accepted Answer

단식증류기(Pot Still)는 배치(batch) 방식으로 증류하여 풍미가 풍부하고 복합적인 술을 만드는 데 사용됩니다. 1번 'Dark Rum'은 일반적으로 단식증류기를 사용하여 증류되어 특유의 깊고 풍부한 맛을 지닙니다. 반면, 2번 Jack Daniel's는 단식증류기와 연속식증류기를 모두 사용하고, 3번 Crown Royal과 4번 Grain Whisky는 주로 연속식증류기를 사용하여 더 가볍고 깔끔한 술을 만듭니다.

2020년 조주기능사 1회차 29번 - 기출문제 및 해설

문제 1