2020년 조주기능사 1회차 24번

Question

다음 중 푸스카페(Pousse Cafe)를 만들 때 맨 나중에 넣어야 할 재료는 무엇인가?

Accepted Answer

푸스카페는 밀도 차이를 이용해 여러 층으로 쌓아 만드는 칵테일입니다. 밀도가 가장 낮은 재료를 맨 위에 부어야 층이 분리되지 않고 아름다운 푸스카페를 만들 수 있습니다. 보기 중 브랜디는 다른 재료들보다 밀도가 가장 낮기 때문에 맨 나중에 넣어 층을 완성합니다.

2020년 조주기능사 1회차 24번 - 기출문제 및 해설