문제 1
맥주의 재료인 홉(Hop)의 설명으로 옳지 않은 것은?
1.
자웅이주 식물로서 수꽃인 솔방울 모양의 열매를 사용한다.
2.
맥주의 쓴맛과 향을 낸다.
3.
단백질을 침전 제거하여 맥주를 맑고 투명하게 한다.
4.
거품의 지속성 및 항균성을 부여한다.
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