2019년 조주기능사 2회차 22번 - 기출문제 및 해설
문제 1
와인을 막고 있는 코르크가 곰팡이에 오염되어 와인의 맛이 변하는 것으로 와인에서 종이 박스향취, 곰팡이 냄새 등이 나는 것을 의미하는 현상은?
1.
부케(Bouquet)
2.
부쇼네(Bouchonne)
3.
네고시앙(Negociant)
4.
귀부병(Noble Rot)
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