2012년 조주기능사 4회차 3번

Question

만들어진 칵테일에 손의 체온이 전달되지 않도록 할 때 사용되는 글라스(glass)로 가장 적합한 것은?

Accepted Answer

정답은 1번 stemmed glass입니다. stemmed glass는 손잡이가 있어 잔을 직접 잡지 않고 음료의 온도를 유지할 수 있습니다. 이는 칵테일의 맛과 향을 최상의 상태로 즐기기 위한 핵심 개념인 '온도 유지'와 직결됩니다. 반면, 다른 보기들은 잔을 직접 잡아야 하므로 체온이 전달되기 쉽습니다.

2012년 조주기능사 4회차 3번 - 기출문제 및 해설

문제 1