2018년 조주기능사 2회차 40번

Question

다음 중 칵테일 만드는 기법이 다른 것은?

Accepted Answer

이 문제의 핵심은 칵테일의 제조 기법입니다. 맨해튼, 마티니, 깁슨은 모두 **빌드(Build)** 또는 **스퍼링(Stirring)** 기법을 사용하여 재료를 섞는 반면, 김렛은 **쉐이킹(Shaking)** 기법을 사용합니다. 쉐이킹은 얼음과 함께 재료를 흔들어 차갑게 만들고 공기를 주입하여 거품을 만드는 방식이며, 이는 다른 칵테일들과 차별화되는 특징입니다.

2018년 조주기능사 2회차 40번 - 기출문제 및 해설

문제 1