2012년 조주기능사 2회차 49번

Question

마티니(Martini)를 만들 때 사용하는 칵테일 기구로 적합하지 않은 것은?

Accepted Answer

마티니는 일반적으로 얼음을 넣어 차갑게 식힌 후 재료를 섞는 '빌드(Build)' 또는 '스터(Stir)' 방식으로 만듭니다. 따라서 얼음을 넣고 흔드는 셰이커(Shaker)는 마티니를 만들 때 적합하지 않은 기구입니다. 믹싱글라스, 바 스트레이너, 바 스푼은 마티니를 섞고 따르는 데 필요한 도구입니다.

2012년 조주기능사 2회차 49번 - 기출문제 및 해설

문제 1