2012년 조주기능사 2회차 35번

Question

주장 경영에 있어서 프라임 코스트(Prime Cost)는?

Accepted Answer

주장 경영에서 프라임 코스트(Prime Cost)는 **식음료 재료비와 인건비**를 의미합니다. 이는 직접적으로 제품 생산 및 서비스 제공에 투입되는 가장 핵심적인 비용으로, 수익성을 관리하는 데 있어 가장 중요한 지표로 활용됩니다. 따라서 이 두 가지 비용을 합산한 프라임 코스트를 효율적으로 관리하는 것이 주장 경영의 핵심입니다.

2012년 조주기능사 2회차 35번 - 기출문제 및 해설

문제 1