2012년 조주기능사 2회차 29번

Question

혼성주 특유의 향과 맛을 이루는 재료가 아닌 것은?

Accepted Answer

혼성주의 독특한 향과 맛은 주로 과일, 꽃, 그리고 다양한 천연 향료에서 비롯됩니다. 곡물은 혼성주의 원료가 되기보다는 발효 과정을 거쳐 알코올을 생성하는 데 사용되는 경우가 많습니다. 따라서 혼성주 특유의 향과 맛을 직접적으로 이루는 재료라고 보기는 어렵습니다.

2012년 조주기능사 2회차 29번 - 기출문제 및 해설