문제 1
포트와인 양조 시 전통적으로 포도의 색과 탄닌을 빨리 추출하기 위해 포도를 넣고 발로 밟는 화강암 통은?
1.
라가르(Lagar)
2.
마세라시옹(Maceration)
3.
챱탈리제이션(Chaptalisation)
4.
캐스크(Cask)
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